林景城: 4月 2010

2010年4月25日星期日

2010年4月15日星期四

桐花-五月雪

2010/04/11 苗栗
雖說五月雪，但在四月山林間的油桐花已經熱鬧繽紛了，一簇簇白色的油桐花佈滿枝頭，花朵落下之際，宛如雪景一般，「五月雪」之美名由此而來。

油桐原產於長江流域，先民來台墾殖時攜有廣東油桐苗栽，年代可能百年以上，但只是少量種植，無法大量分布。因此大規模的引進約在西元1915年間，由日本圖南產業合資會社引進。在台灣主要有兩種油桐樹，以木油桐居多。
木油桐(千年桐)，果皮皺摺，所以又名「皺桐」，花期在每年的三到五月。
三年桐（油桐樹），果皮光滑，所以又稱「光桐」，花期在每年的四到七月。
油桐可做家俱、木屐、火柴棒、牙籤等，同時也是造紙工業的理想材料。油桐樹以採果搾油提煉桐油為主，美濃油紙傘傘面所使用的防水油便是桐油；而桐油過去也是油漆塗料的重要原料。

但有資料卻顯示:昭和七年(1932)三菱以資本60萬圓設立「圖南產業合資會社」，繼承三菱製紙株式會社取得之竹林以及所開闢的農園，並在農園栽培油桐、咖啡、紅茶等。圖南產業合資會社在古坑的咖啡栽種區還引進漢口種油桐樹，油桐在塑膠還未發明之前具有相當高的經濟價值，而高大的油桐樹也是咖啡樹理想的遮蔭植物，可以防止咖啡銹病的發生。正可以從荷苞山至今仍留有巨大的油桐樹上得到印證。

1977年，政府實施山地保留地加速造林政策，油桐樹被挑選為造林樹種之一。後來有一段時間，日本家具市場需要大量的梧桐木(泡桐)，做為抽屜板材，國人一窩蜂種植梧桐，但卻感染俗稱「天狗巢」的簇葉病。投機的農民便開始改種質材與梧桐相類似的油桐，以假亂真仿冒梧桐出售。當然會被精明的日本人發現，之後油桐樹便被棄置山林，無人問津，變成山林間的野樹。現在看到漫山遍野的油桐花，也是台灣過去仿冒的證據。
(網路資料，真假難辨)

蠶與桑

根據統計，家蠶從孵化開始，平均每隻約在吃下20公克桑葉以後，便會成熟吐絲結繭。所吐的絲雖然只有0.3~0.5公克重，卻長達700~1500公尺。更神奇的是僅食桑20多天，體重增加達一萬倍。

桑樹一身都是寶，桑葉可以養蠶，也會結桑葚。每年4~6月是台灣桑葚盛產季節。桑葚營養豐富，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，營養是蘋果的5倍，葡萄的4倍。桑葚能增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗白細胞減少、抗腫瘤等作用，常吃能顯著提高人體免疫力、滋陰補血、生津潤腸、烏髮明目、緩解眼睛疲勞、延緩衰老，達到美容養顏的功效。

洋蔥

2010/04/04
屏東縣是台灣主要洋蔥產地，全縣種植面積約為650公頃，種植面積為全台之冠，主要產地在枋山、車城及恆春一帶，恆春地區有落山風特殊氣候，栽種出全世界品質最好的洋蔥。
洋蔥因含硫化合物與硒等抗氧化物質，因此它也被認為能夠分解有害物質，能增強抵抗力、促進腸胃蠕動、幫助消化等功能。
洋蔥妙用無窮，不管鮮食或是加工品，對身體都有很大幫助，洋蔥所含醣類經加熱後轉化成葡萄糖與蔗糖後，味道甘美，很適合炒、煮、紅燒、炸、燴等各種烹調方式。